Tronco de Chocolate con Thermomix

Hoy es el cumple de mi vecina Susana, ya cumple 14 añazos , y mañana iremos a su casa a comer junto a unos cuantos amigos más; así que como tengo la mañana libre, y si estoy quieta un rato sin hacer nada me puede dar algún viento o algo , me he puesto manos a la obra y he hecho un tronco de chocolate.


Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos
115 g de azúcar
125 g de harina tamizada
1 cucharadita de azúcar avainillado

Para el relleno:
Nutella o cualquier cosa que queramos poner a nuestro gusto.

Para adornar:
150 gr de mantequilla y 150 gr de cobertura de chocolate.

Precalentamos el horno a 180º.


Elaboración:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado. Programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.

Terminado el tiempo, volvemos a programar otros 6 minutos, a velocidad 4, pero sin temperatura.

Echamos la harina alrededor de las mariposa y la sal. Mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 3. Quitamos la mariposa y terminamos de incorporarlo con la espátula, con movimientos envolventes.

En una bandeja de horno, colocamos papel vegetal o una lámina de silicona. Echamos la mezcla del bizcocho encima, la extendemos bien y horneamos durante 10 minutos, a 180º.

Sacamos la masa del horno y lo desmoldarmos del reves, sobre un paño húmedo, quitamos el papel y lo enrollamos con el paño hasta que enfríe, para darle la forma del tronco. Dejamos que enfríe enrollado.

Lo rellenamos con la nutella (o lo que más nos guste) y cubrimos con el chocolate, luego decoramos a nuestro gusto; mi hijo Guille ha elejido las bolitas de colores para ponerlas por encima y sus deseos son órdenes para mi

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entrada de Lou @ 11:13 8 comentarios

Bollos con Thermomix

Al fin tengo un poco de tiempo (muuuuy poco) para la colgar la receta de los bollos, y es que mi amiga Teresa me dió 1o días como mucho para subirla, si no, creo que se le habían ocurrido un montón de formas de tortura la mar de desagradables


Están buenísimos, pero hay que hacerlos para tomarlos en el día, como mucho, dos días porque en seguida se ponen duros y es una pena

Ingredientes:

250 g de leche
50 g de mantequilla
50 g de azúcar
30 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 gramos de harina de fuerza.

1 huevo batido para pintar la masa.
Azúcar para espolvorear


Instrucciones:

Ponemos la leche, la mantequilla y el azúcar en el vaso y programamos 1 min 40 s, velocidad 2.
Después añadimos la levadura y la harina, y programamos 20 segundos a velocidad 6, y a continuación 3 minutos a velocidad espiga.

Cuando está la masa lista, la dejamos reposar en un plato tapado durante 10 minutos.

Dividimos la masa en porciones de unos 95 gramos y hacemos bollitos (tenemos que dejar un espacio considerable entre ellos porque se hinchan mucho) dejamos reposar unos 30 minutos, los pintamos con huevo y los espolvoreamos con azúcar, metemos al horno durante 20 minutos a 180ºC (arriba y abajo) y 5 minutos más (sólo abajo).

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entrada de Lou @ 17:47 5 comentarios